昨夜、次女の楽しい誕生祝をした後、キッチンで黙々とらっきょう仕事をしていた院長先生

根っこについた泥を洗ったり、根っこを切ったり、唐辛子切ったり、朝起きたら可愛いらっきょう漬けが😍

私もこの時期は、梅干し、シロップ、あんず、レモンなど漬けていましたが、すっかり立場逆転しました。

工程が楽しいそうです。

らっきょう漬けは心臓病に良いとされています。整腸作用もあり、保温効果や血流を循環させるので、月経痛にも良いと言われています。

梅雨時期の蒸し暑い季節に、これらの野菜はしっなり成長してくれているので、ひと瓶ずつでも漬けて楽しみましょう。